15/01/2013

Denominado, Global Food: wast not, want not, (Comida Global: não desperdice, não queira), revelou que entre 30 e 50 por cento dos alimentos produzidos no mundo todo, sequer chegam às mesas das pessoas.
A porcentagem representa de 1,2 a 2 bilhões de toneladas de comida jogada no lixo.
O desperdício de alimentos acontece devido aos seguintes fatores: práticas inadequadas no armazenamento, colheita e transporte, assim como o desperdício nas prateleiras do mercado e pelo próprio consumidor.
O desperdício de alimentos ainda provoca o uso exagerado de outros recursos que já estão em escassez, como água e energia.
O relatório aponta ainda que 550 bilhões de metros cúbicos de água são deperdiçados por ano e projeta uma piora da situação, já que em 2050, o consumo da água no planeta pode chegar a 13 trilhões de metros cúbicos/ano.

Saiba mais em Eco Reserva